昆布講座&昆布料理の試食会カネハツ食品(株) 平成26年8月8日(金) ピアゴラフーズコア アラタマ店



昆布の栄養素の説明

「昆布=体にいい」ということを何となく理解しているが、具体的にどのように良いのか、再認識してもらいました。

昆布漁から加工までの流れ

加工される前の海から獲れた乾燥昆布と加工昆布を展示し、海からどういう流れで食卓に届くかの流れを説明しました。

昆布料理の紹介

昆布との食べ合わせを紹介。昆布とあわせて調理することで更に美味しく、また栄養価が高くなるメニューを紹介し、昆布を混ぜあわせた酢飯を油揚げで巻いたものの試食会を実施しました。