みそを知る、みそ玉作り体験!イチビキ(株) 平成29年9月10日(日) アピタ安城南店


日本の伝統調味料「みそ」について、知識を深めて、和食文化を身近に感じていただくイベントを開催しました。

みそクイズ

飛鳥時代から味噌が食べられていることの歴史や大豆と食塩・こうじ菌の力をかりて豆味噌が作れることを学んでいただきました。

みそ玉作り体験

豆味噌、米味噌、合わせ味噌を使って、即席のみそ汁の素「みそ玉」を作りました。

おいしい減塩試食会

減塩の献立いろいろみそを使った「味噌カツ」や減塩の惣菜・浅漬けを試食していただきました。