「親子で塩麹づくり教室」イチビキ株式会社 平成24年5月20日(日) アピタ安城南店

■麹のおはなし

日本の伝統食品である「麹」とは何か、麹からどんな食べ物がつくられているかを紙芝居で学習しました。


■塩麹づくり・試食

豆麹、米麹、麦麹を実際に見ていただき、今回は、米麹を使った塩麹をつくりました。
また、「塩麹肉じゃか」、「塩麹野菜炒め」を試食していただきました。