冬野菜の明太子トースト

材料(4人分)
麦のめぐみ全粒粉入り食パン 4枚
ブロッコリー 160g
カリフラワー 160g
辛子明太子 60g
【A】マヨネーズ 大さじ4
【A】粉チーズ 大さじ2
メーカー名
Pasco(敷島製パン株式会社)

作り方
  1. ブロッコリー、カリフラワーは小房に分け、半分に切る。ラップに包んで電子レジ(600w)に約2分かける。
  2. 辛子明太子は軽くつぶし、【A】を混ぜ、1.に絡める。
  3. 麦のめぐみ全粒粉入り食パンに2.をのせトースターで表面に焼き色がつくまで焼く。