スチームケースで簡単!黒豆キャロット蒸しケーキ

材料※スチームケース1個分
にんじん 中1本(100g)
大粒黒大豆 黒豆
(トッピング用として、少量分けておく)
1袋
ホットケーキミックス 150g
1個
牛乳 大さじ2
砂糖 大さじ4
サラダ油 大さじ1
メーカー名
カネハツ食品
調理時間
15分
エネルギー(1人分)
1430kcal
レシピのポイント
フードプロセッサー、電子レンジで簡単!黒豆と人参で彩り鮮やか!

作り方
  1. にんじんは細かく切り、耐熱容器に入れて、電子レンジ500wで2分加熱する。
  2. フードプロセッサーに1.のにんじん、卵、牛乳、砂糖を入れ、スイッチを入れる。
  3. にんじんが滑らかになったらボールに移し、ホットケーキミックスを入れ、さっくりと混ぜる。
  4. 液切りした黒豆、サラダ油を入れ、全体をなじませるように軽く混ぜる。
  5. 4.をスチームケースに入れ、黒豆を表面にトッピングする。
  6. 電子レンジ500wで5分加熱し、竹串を刺して何も付かなければできあがり。
    ※フードプロセッサーが無い場合は、人参はすりおろしてもOKです。