れんこんのさっぱりきんぴら

材料(2人分)
れんこん 1節(150g)
ポッカレモン100 適量
ごま油 小さじ2
たかの爪(輪切り) 1/2本分
A.しょうゆ 大さじ1
A.砂糖 大さじ1
A.ポッカレモン100 小さじ1
メーカー名
株式会社ポッカコーポレーション
調理時間
7分
エネルギー(1人分)
112kcal
レシピのポイント
れんこんを切った時、レモン水にさらすことで黒変するのを防止できます。

作り方
  1. れんこんは皮をむき、3mm厚さの半月切りにし、ポッカレモンを入れた水にしばらく漬け、ザルにあげて水気を切る。
  2. フライパンにごま油・たかの爪を入れて火にかけ、1.を入れて炒める。ここにAを加え、汁気がなくなるまで炒め、器に盛る。