れんこんと柿の塩麹マヨ和え

材料(2人分)
れんこん 80g
適量
適量
1/2個(100g)
ブロッコリー 1/4株(50g)
A.塩麹 大さじ1
A.マヨネーズ 大さじ1
メーカー名
ユニー株式会社
調理時間
10分
エネルギー(1人分)
128kcal
レシピのポイント
塩麹で野菜の旨み甘みがアップ。

作り方
  1. れんこんは小さめの乱切りにし、酢水にしばらく漬けておく。水気を切ってシリコン蒸しケースに入れ、電子レンジ(500W)で約2分加熱して冷ます。
  2. 柿は一口大に切る。
  3. ブロッコリーは小房に分け、シリコン蒸しケースに入れ、約1分半加熱して冷ます。
  4. ボウルにAをよく混ぜ合わせ、1、2、3を加えて和える。