3色野菜といりたまごのごま和え

材料(2人分)
クレストの卵 2個
少々
大根 100g
にんじん 1/4本
ブロッコリー 1/4株
生しいたけ 4枚
ごま油 小さじ1/2
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白すりごま 大さじ3
砂糖 小さじ1
しょう油 小さじ2
メーカー名
株式会社クレスト
エネルギー(1人分)
189kcal

作り方
  1. 大根、にんじんは3~4cmの短冊切り、ブロッコリーは小房にわける。しいたけは軸を除いてうす切りにする。たまごは溶きほぐし、塩を少々加える。
  2. 熱湯に塩少々を加え、大根、にんじんを2~3分ゆでる。ブロッコリー、しいたけを加えて1分ほど茹でてザルに上げておく。
  3. 熱したフライパンにごま油を加え、たまごを入れて炒り卵をつくる。