ブロッコリーのひき肉あん

材料(4人分)
ブロッコリー 500g
長ねぎ 10cm
しょうが 1片
豚ひき肉 120g
カゴメトマトケチャップ 大さじ4
豆板醤 小さじ1
大さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
固形スープの素 1個
塩、こしょう 各少々
ごま油 大さじ1
片栗粉 大さじ1
大さじ2
メーカー名
カゴメ株式会社
調理時間
約15分
エネルギー(1人分)
176kcal
レシピのポイント
緑黄色野菜たっぷりのご飯にぴったりメニューです。豆板醤はお好みで調節してください。

作り方
  1. ブロッコリーは小房に分け、サラダ油、塩少々を加えた熱湯で茹でてザルにとる。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
  2. フライパンにごま油を熱し、ねぎ、しょうがを炒める。ひき肉を加えて炒め、色が変わったら豆板醤、トマトケチャップ、酒、しょうゆ、塩、こしょう、固形スープの素、水1カップを加え、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。
  3. ブロッコリーを皿に盛り、②をかける。