豆乳鍋

材料(4人分)
生鮭 4切れ
豆腐 1丁
白菜 1/4玉
長ねぎ 1本
大根 1/3本
しめじ 1パック
じゃがいも 2個
にんじん 1/2本
豆もやし 1袋
水菜 1束
だし汁 400ml
国産大豆の調製豆乳 600ml
あわせみそ 大さじ5
メーカー名
マルサンアイ株式会社

作り方
  1. 生鮭・豆腐・白菜・長ねぎ・水菜は食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを取って小房に分ける。
  2. じゃがいも・大根・にんじんは皮をむいて食べやすい大きさに切る。豆もやしは水で洗っておく。
  3. 鍋にだし汁と豆乳を入れて火にかけ、みそを溶き入れる。
  4. 煮えにくいものから鍋に入れ、火が通ってからいただく。
    ※好みで七味やこしょうを加えてもおいしく頂けます。